秘制煎茄子茄子的做法

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主料

茄子(200克)

辅料

盐(1勺)，味精(1勺)，辣椒酱(1勺)

厨具

炒锅

步骤

1、茄子洗净，切如图状

2、茄子洗净，切如图状

3、将调好的酱料浇在茄子上

4、放入煎锅煎、也可以放入微波炉

5、在锅里双面的煎

6、开吃喽

7、开吃喽

8、开吃喽

9、开吃喽

菜谱简介

今天闲下来安静的只做一道我喜欢的茄子，我一直走在寻找美食的道路上......

小诀窍

煎的时候注意火候

小常识

茄子做法技巧

买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

抑癌抗瘤,抗衰抗辐射；保护心血管、抗坏血病

由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

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