自制方便面的做法

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主料

面粉(300g)

辅料

鸡蛋(1个)，米饭(40g)，水(40g)，蔬菜(适量)，咸菜(腌菜)(适量)

厨具

搅拌机、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、面粉、鸡蛋、米汁（米饭、水放入料理机打成米汁）混合，揉成面团，放置15分钟。米汁用于调节面条的口感，纯面粉做的手工面条太有嚼劲，吃起来累。

2、起锅准备油炸，将油温烧至130度，同时，用面条机将面团压成面条，下入面条，火略加大，将油温升至150度。

3、面条炸至金黄出锅，沥油。

4、重起一口锅加水烧开，放入牛肉酱，下入炸好的面条，等水滚5分钟，根据个人喜好放入蔬菜、咸菜，然后出锅。

菜谱简介

懒人料理,做一天管三天.

小常识

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