巧克力企鹅杯子蛋糕的做法

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主料

巧克力（红白绿咖啡色）(294克)，低筋面粉(100克)，水(35)，蜂蜜(35克)，牛奶(30克)，调和油(50克)，泡打粉(2.5克)，苏打粉(1克)，鸡蛋(1个)，巧克力（红白绿咖啡色）(294克)

辅料

白糖(31.5克)，麦芽糖(75克)，柳橙汁(15克)，橙子肉(30克)

厨具

电烤箱、不粘锅

步骤

1、材料 巧克力294克 （红 白 绿 咖啡色自己要知道重量）白糖31.5克 水35 麦芽糖75克

2、.分别放入碗里隔水融化。

3、.分别把白糖 麦芽糖 和水称好。

4、把白糖和水倒入锅里融化。

5、.巧克力融化的样子。

6、.倒入麦芽糖搅拌融化。

7、.分别计算巧克力的重量来添加糖水搅拌到巧克力和糖水混合好。

8、.盘子撒入炒好玉米淀粉，把搅拌好的巧克力泥分别倒入盘子的一角。

9、待冷却了，和成面团。

10、.取一个小球搓圆。

11、.用手在1/3处压分两段，分别整成圆形。

12、12.拿白色的巧克力泥做成水滴形。

13、.黏在小圆的低处作为鼻子，用豆型棒点处眼睛的位子。

14、.用白色和黑色的泥搓小眼睛安装上。

15、.做一个半圆黏在肚子上。

16、.分别制作手和脚，如图的样子做好安装。

17、17.取一块和身体一样的颜色的你搓圆用圆形棒子压一下做耳朵。

18、.现在搓一条小尾巴安上就成了，别忘了制作一下小装饰物。

19、用同样的方法做小兔子

20、用同样的方法制作小企鹅。

21、把绿色巧克力用巧克力刨刀刨出来，（我本来想刨屑结果变碎了）

22、低粉100克 柳橙汁15克蜂蜜35克牛奶30克 调和油50克 泡打粉2.5克 苏打粉1克 鸡蛋1个 橙子肉30克

23、全蛋加蜂蜜打均匀

24、再倒入调和油

25、倒入牛奶搅拌均匀

26、筛入混合好的面粉。翻拌均匀

27、倒入果肉翻拌好。

28、倒入纸杯内。

29、放入预热190度中层烤25分钟左右。

30、待凉了以后把蛋糕修整平趟撒上巧克力碎放上小动物就大功告成了。

菜谱简介

杏仁巧克力---一心一意 金箔巧克力---情比金坚 咖啡巧克力---我爱你 果仁巧克力---情深款款 白巧克力---浓情蜜意 酒心巧克力---爱上你 薄荷巧克力---初恋 牛奶巧克力---热恋 棒子全粒巧克力---一心不变 奶油巧克力---爱极你 核桃巧克力---哭恋/失恋 栗子巧克力---分手 除了鲜花有不同的含义，巧克力也一样语重心长。收到什么品种的巧克力，可以反映出你在情人心目中的价值，这是潜意识的反射表现;相反你送什么种类的巧克力给情人，便可以知道情人对你有多重要，以及你希望情人有什么改善。 要是送上动物巧克力给朋友，不论是大朋友还是小朋友女朋友还是女朋友都一样会被这可爱的小摸样吸引着，我是第一次做用巧克力做手工，难免有一些粗糙。但是我的经验告诉我只要把小细节处理好了即使是第一次也会很美好的。

小诀窍

以巧克力600克 白糖65克 水70克 麦芽糖150克，巧克力多少重量就计算用多少配料哦。要是巧克力硬了用手捏捏有软了，要是实在不方便捏就用烤箱低温慢烤几分钟，拿出来在捏捏就好了。别烤过头了会出油的，我就放了这样的错误。天冷硬的比较快，最好在有暖气的地方制作不然一捏好马上就硬了不好安装。由于不好制作我都做了整整一天，像小眼睛什么的都不好粘合，自己做了就知道了。还有巧克力泥做好冷藏保鲜据说可以保存4个月，具体我也不知道。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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