单身小火锅的做法

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主料

各类海鲜丸子(适量)，五花肉(适量)，粉带(适量)，菜花(适量)，金针菇(适量)，包菜(适量)

辅料

小香葱(适量)，麻辣火锅调料(适量)，辣椒油(适量)

厨具

电磁炉、煮锅

步骤

1、火锅的方便就在于家里有什么、喜欢吃什么，就煮什么，这一步根据个人爱好

2、吃火锅，粉带是必备吧

3、吃火锅，粉带是必备吧

4、清水煮沸后，下入火锅底料和食盐，在此沸腾后海鲜丸子、五花肉、菜花、金针菇、包菜依次顺序下进锅里，食物熟后撒一些鸡精和几滴香醋

5、好了，尽请享用吧

菜谱简介

你是不是和我一样喜欢火锅，无论春秋冬夏，都愿意为它倒吸凉气酣畅淋漓，你是不是和我一样迷恋吃辣，不可自拔的垂涎于那汤色丰美，味料丰富的火锅？ 说起火锅我实在想念叨念叨它的好处，火锅虽辣但具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用，当然如果你不爱吃辣，也不代表你将错过这既便捷又影响丰富的美味，几粒枸杞大料加入清水煮沸，涮牛羊肉于其中，配之精心调配的料碗，依然可以让你大快朵颐...... 今天我就为大家带来一款既方便又美味的小火锅，我叫它为单身小火锅，如果你也孤单一人，不能和男朋朋女朋友或者家人朋友一起畅享美食，就动手为自己烹饪这样一份小火锅吧，让自己孤寂的心在沸腾的热气中聊以慰藉吧......

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽;

4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用;

5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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