芝士云朵吐司的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芝士云朵吐司的做法的相关教程：主料鸡蛋(一个)，芝士(一片)辅料吐司(一片)厨具打蛋器、电烤箱步骤1、把吐司片放在烤盘上，上面铺一片芝士片2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄不能破3、将蛋白打发成硬性发泡状态4、把蛋白挖到土司表面，用

主料

鸡蛋(一个)，芝士(一片)

辅料

吐司(一片)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、把吐司片放在烤盘上，上面铺一片芝士片

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄不能破

3、将蛋白打发成硬性发泡状态

4、把蛋白挖到土司表面，用刮刀整形，中间留一个洞，用来放置蛋黄

5、把蛋黄放到洞中，像不像云朵中的大太阳？

6、烤箱140度，上下火，中层，烤约13-15分钟。注意温度不能太高，别烤糊了。

菜谱简介

网上看来的方子，自己改良了一下，颜控党一定试试看哦

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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