手指饼干的做法

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主料

低粉(90克)，蛋清(3个)，蛋黄(3个)，白糖(30克)

辅料

白醋(适量)

厨具

其它、打蛋器、电烤箱

步骤

1、白糖放进蛋黄里打蛋器打匀

2、蛋黄打至发白

3、蛋白打发出直立的小尖角

4、蛋白分3次拌入蛋黄里

5、低粉筛入拌匀

6、拌好的面糊装进裱花袋，底部剪口面糊挤在烤盘

7、看！烤箱170℃9分钟，取出放网架凉

8、成品图不含油脂的小饼干，酥松的口感适合宝宝磨牙

9、成品图

10、成品图

菜谱简介

做给小外甥女的磨牙棒。前段时间给小宝贝做了些手指饼干小家伙还挺爱吃……

小诀窍

面粉过筛，拌入时一定要从底部翻拌，不要画圈以免影响饼干的酥松

小常识

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