牛奶天使蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了牛奶天使蛋糕的做法的相关教程：主料纯牛奶(150克)，幼砂糖(20克)，低筋面粉(90克)，色拉油(40克)辅料蛋白(200克)，幼砂糖(60克)，食用盐(0.5克)，白醋或柠檬汁(1/2小勺)厨具电烤箱步骤1、把原材料准备好；2

主料

纯牛奶(150克)，幼砂糖(20克)，低筋面粉(90克)，色拉油(40克)

辅料

蛋白(200克)，幼砂糖(60克)，食用盐(0.5克)，白醋或柠檬汁(1/2小勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、把原材料准备好；

2、牛奶加入色拉油搅拌均匀，再加入20克幼砂糖搅拌至糖融化；

3、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒的均匀面糊；

4、蛋清加入0.5克盐和2ml的白醋；烤箱提前175度预热；

5、60g糖分2次加入蛋清里，打至九分发；

6、打好的蛋清盛1/3加入面糊中，切拌成均匀蛋清面糊；

7、上步骤搅拌均匀的面糊倒回蛋白中并搅拌均匀，并倒入垫好油纸的烤盘里，抹平；

8、震掉大气泡，再在蛋糕糊表面撒上一层椰丝；

9、进烤箱上下火，中层175度，约20分钟；

10、出炉，待凉；把蛋糕倒扣在案板上撕去油纸，反过来放在油纸上，切半，一半抹上果酱；

11、把另一半盖上去，切去四周不规则的部分；

12、把整形好的按自己的喜好切除自己喜欢的形状！

菜谱简介

今天来一款口感非常不错的绵柔天使蛋糕吧！我相信一定会让你爱上它~~~

小诀窍

小贴士：1、食盐不宜下得太多，否则蛋白不易打发；2、盛装蛋白碗要保持无油无水，搅拌到湿性发泡即可；3、搅拌蛋白和面糊时，注意不要划圈搅拌，避免蛋清消泡。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的牛奶天使蛋糕的做法,牛奶天使蛋糕怎么做,牛奶天使蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644c7264e16680314c040261.html

相关推荐