自制果丹皮的做法

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主料

山楂(随意)

辅料

厨具

煮锅

步骤

将山楂洗净，用刀剖开，取出种子。

2、锅内倒水，煮沸，加入山楂，不停搅拌的同时用勺子压山楂，把山楂压碎（也可稍微煮煮加入搅碎机绞碎），煮至如图样子。

捞出过滤渣子，重新倒入锅中煮，加入适量冰糖蜂蜜同煮至黏稠，一定要不停搅拌防止粘锅。

4、将煮的很粘稠的山楂糕放在平底容器中，厚薄看自己喜欢，嘿嘿。（可算是把我家的平地容器都用尽了。。。。）

烘干-晒干。。。想怎么弄就则么弄了。哈哈。我是在碗底放碗热水烘干的。。有耐心不停换热水的话2小时差不多了。。没耐心的话就等着吧。。。可能一天？可能两天?反正自己会干的、、、、

6、保鲜膜剪成适宜的大小，卷起来就好了啦~~~~是不会很正宗。。。

小诀窍

1.煮的浓稠一点，可减少烘干时间。
2.倒的厚一天，因为干了以后会变薄。
3.话说我一直以为外面的加了很多色素啊什么的，不然山楂那会变成这样，自己家做了才知道，烹调就是这么神奇~~~~
快自己试试吧~~~

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂食用禁忌

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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