猪骨炖莲藕汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪骨炖莲藕汤的做法的相关教程：主料猪骨(600g)辅料莲藕(500g)厨具电子瓦煲步骤1、猪骨洗净。2、砍成小断。3、放入汤煲中，加水。老姜洗净，拍烂放入。4、汤烧开后去浮沫，小火炖1小时。5、莲藕洗净，去皮，拍烂。不要用刀切，切

主料

猪骨(600g)

辅料

莲藕(500g)

厨具

电子瓦煲

步骤

1、猪骨洗净。

2、砍成小断。

3、放入汤煲中，加水。老姜洗净，拍烂放入。

4、汤烧开后去浮沫，小火炖1小时。

5、莲藕洗净，去皮，拍烂。不要用刀切，切的藕炖出的汤颜色会变黑。

6、将莲藕放入汤中，继续炖1小时。

7、莲藕炖熟后，关火，加入盐，鸡精拌匀即可食用。

8、鲜香可口的猪骨炖莲藕汤。

小常识

猪骨做法技巧

煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

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