淮杞炖水鸭的做法

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主料

水鸭(一只)，清水(1000ML)

辅料

淮山(50克)，杞子(15克)，红枣(10颗)

厨具

炖盅、汤锅

步骤

1、准备好炖盅，水鸭切块，淮杞红枣洗干净备用。

2、把所有材料倒入炖盅中。

3、注入清水。

4、盖上盖子，放入一个大汤锅中，底下要垫一块毛巾（防震），锅中加水，盖上锅盖大火烧开转小火，炖上四个小时。途中要留意要不要加水。

5、四个小时后，加入适量的盐调味，盛出，美味滋补的靓汤可以喝了，清香鲜甜。

菜谱简介

水鸭肉有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的作用。食用可以强身健体，且有很高的药用价值。加入淮山、杞子同炖，疗效更佳，而且汤还很好喝！是冬季首选的滋补靓汤。

小常识

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