蜜枣粽子的做法

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主料

糯米(800g),蜜枣(300g)

辅料

粽叶(40个),棉线(适量)

厨具

煮锅

步骤

1

1、将糯米洗净泡一晚。

2

2、用热水把粽叶煮一下。

3

3、把粽叶卷成漏洞状,放入少量糯米,再放入蜜枣,然后用糯米填满,用粽叶将米盖住使其不漏,用棉线绑好。

4、4、将包好的粽子放入锅中,添水没过粽子,用盘子压在上面,大火烧开,转小火慢煮1.5小时,捞出放凉水里降温。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

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