芒果酱的做法

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主料

芒果(2个)

辅料

糖(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、原料之熟透的芒果，一次买多了，在不处理就可以直接扔掉了，芒果表皮已经开始有黑色的斑点了

2、芒果去皮去核，切成小块，可以对半切开，然后用刀在带皮的一边打上花刀，然后沿着皮将肉刮下来

3、取煮锅，加入切好的芒果，加入适量的白糖

4、加入适量的水进行熬煮

5、慢慢的小火熬煮

6、煮至颜色变深，开始变粘稠，到自己喜欢的粘稠度的时候关火，注意关火后果酱会更加粘稠

7、称出后放凉封口放入冰箱保存，我做的这个放了一个多星期还没有坏

菜谱简介

家里买的芒果过多，还没等吃就快坏掉了，简单处理，让它华丽的变成芒果酱

小诀窍

做果酱一定要注意火候，火候过猛会糊锅，过轻会因为煮不透会容易变质

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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