磨牙棒的做法
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主料
低筋面粉(130G),鸡蛋(50G),糖粉(20G)
辅料
无
厨具
电烤箱
步骤
1、将糖粉和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀
2、蛋液不需要打发
3、低粉倒入蛋液中
4、揉成光滑的面团
5、用擀面杖将面团擀成厚度为0.6-0.8CM左右的长方形面团
6、 把擀好的长方形面团用刀切成一条条长条
7、 切完后拿起一条两手捏着两头,不同方向扭转几圈,放在烤盘上
8、 全部扭转完在每一根上均匀的涂上全蛋液烤箱预热180度,烘烤25分钟
菜谱简介
纵观周边发现玩烘焙的人越来越多,很多人的初衷都是为孩子能够做出健康的点心开始走上这条路的,不知不觉我身边的朋友都生了宝宝开始谈论育儿经,对于一个不经人事的我来说,每每只能在边上逗着可爱的小宝贝们,直到朋友跟我说她家的孩子乳制品过敏很多东西不能吃,但是宝宝又开始长牙外面的磨牙棒不知道成分,我才开始了解,那些走上烘焙路的妈咪们是有多么的用心良苦,每个宝宝的体质不同,只有妈妈们才了解,也只有这样才能对症下药制作适合宝宝的零食,因此我这次我用最简单的材料,也是最无添加的原料来制作一款专属宝宝们的小零嘴,介于我闺蜜的理论,这个也是减肥时不错的零食,献给那些对于乳制品过敏的宝宝们,希望每一个宝宝都能健康成长。
小诀窍
1 每一种面粉的吸水性不同,所以可以根据揉面的情况稍微调整一下,只要面团揉到不会太湿即可。2 家里没有糖粉,可以用白砂糖用料理机打碎也可以,或者不放。3 如果是给宝宝吃可以做短一点,这样好拿或者掉地上也不会浪费太多。
小常识
低筋面粉的作用
养心、益肾、除热、止渴
。
主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
鸡蛋做法技巧1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;
2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;
3.炒鸡蛋不需放味精;
4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋的作用鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
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