柠檬雪酪的做法

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主料

柠檬(2个)，水(105ml)，白砂糖(60g)，鱼胶粉(3g)，加水(2勺)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、准备材料

2、柠檬洗净刨下皮（只要黄的一层，白的那层会有苦涩感）

3、再用剩下的柠檬挤出柠檬汁

4、白砂糖倒入水，放小锅里加热溶解后冷却

5、加入柠檬皮，再倒入柠檬汁混合

6、鱼胶粉用2勺水浸泡后，放微波炉转半分钟溶解

7、加入到上面材料混合拌匀

8、倒入容器中，盖上盖放冰箱冷冻

9、隔一小时拿出搅拌一下，搅2-3次

10、冷冻约5个小时结冻即可，吃的时候用挖勺器挖成雪球状。

11、加冰块和雪碧，好清凉的感觉！

菜谱简介

杭州现在是著名火炉城市！一到夏天就高温难耐啊，吓得我连门都不敢出。在家做点清凉的冷饮降降温吧！好吃的柠檬雪酪有木有找到一丝丝清凉！

小常识

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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