两面黄米饼饭的做法

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主料

米饭(一碗)，肉片(适量)，豇豆(四根)

辅料

葱丝(适量)，姜丝(适量)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、平底锅烧热，放少许油，将一碗米饭倒入用锅铲摊平，压实点，小火慢慢煎 ，一面黄了再翻下，煎另一面，两面不断翻几次，有香味，啪啪响关火。

2、在煎米饭同时，用炒锅按平时的习惯将豇豆肉片吵好，放水时稍稍多放点，炒好小火收汁别收干了。

3、将煎好的面饼倒进盘里，用刀花两刀，方便汁水能入味。

4、将炒好的菜倒入米饼上，我放了点花蛤蜊，是刚做好的。也可以根据个人口味或者习惯放点其它的也可以不放。

5、我是做给儿子吃的，晚饭吃的，配了碗牛奶。我减肥，只能干眼馋，但是禁不住尝了几口，用我儿子的话说是又香又脆中间又软软的，真有味。

菜谱简介

中午做寿司剩下的米饭，是加了普通米和糯米的饭，晚上突发奇想，于是就有了这道饭了。。。

小诀窍

煎的过程中勤翻着，免得糊了，我做的时候离开了下就有点糊了，不要走开，看着点就好了。

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

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