川贝银耳炖鹧鸪的做法

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主料

鹧鸪(一只)

辅料

瘦肉(100克)，蜜枣(适量)，南杏(适量)，银耳(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、鹧鸪宰杀后洗净。

2、将洗净的鹧鸪切成4大块，瘦肉也切大块。

3、将川贝、银耳、南杏、蜜枣准备好洗净。

4、所有材料入锅加水烧开，撇去浮沫，文火炖1小时。

5、炖好的汤加点盐调味就可以了。

6、炖好的汤。

菜谱简介

秋风渐起，虽然广东这里的天气算不上炎热了，不过，温度也还不像北方下降的那么低，只是天气渐渐的干燥起来。这时候，需要一些润肺润燥的汤水，比如用雪耳、无花果、雪梨、苹果等材料煲汤。今天煮一个川贝银耳炖鹧鸪。汤里有鹧鸪，还有川贝、银耳、南杏、蜜枣。鹧鸪有很好的保健作用，对肺热的人很好，川贝、南杏、蜜枣可以滋润肺燥，清化热痰等，是一款非常适合干燥天气喝的汤。

小常识

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