猪耳朵炒莴苣的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪耳朵炒莴苣的做法的相关教程：主料猪耳朵(适量)，莴苣(适量)辅料厨具无步骤1、将猪耳朵切片。2、莴苣切块。3、起油锅，爆香蒜头、干辣椒，下猪耳煸炒片刻。4、加入莴苣一起炒一会儿。5、莴苣的叶子倒下翻炒均匀。6、炒至莴苣断青，加入

主料

猪耳朵(适量)，莴苣(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、将猪耳朵切片。

2、莴苣切块。

3、起油锅，爆香蒜头、干辣椒，下猪耳煸炒片刻。

4、加入莴苣一起炒一会儿。

5、莴苣的叶子倒下翻炒均匀。

6、炒至莴苣断青，加入盐、鸡精调味就可以出锅了。

菜谱简介

猪耳朵不知道大家喜不喜欢吃，反正我是挺喜欢的。潮州卤味里有道卤猪耳，味道相当不错，每次吃潮州菜必点，呵呵。这次买了个卤猪耳，我拿来炒莴苣，搭配起来，味道也很好吃，给大家看看。

小常识

莴苣的作用

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。

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