蒜香油麦菜的做法

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主料

油麦菜(3棵)，蒜(6瓣)，植物油(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、准备用料

2、油麦菜洗净切段

3、蒜切片备用

4、锅中放适量植物油，油热后放入大蒜炒香

5、加入油麦菜快速翻炒

6、加入适量的盐

7、加入鸡精翻炒均匀即可

8、成品

菜谱简介

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。

小常识

油麦菜的作用

降低胆固醇、

治疗神经衰弱、

清燥润肺、化痰止咳。

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