虾仁寿司的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了虾仁寿司的做法的相关教程：主料虾仁(适量)，海苔(适量)，蛋皮儿(适量)，黄瓜(适量)，清真牛肉肠(适量)，米饭(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)厨具电饭煲、炒锅步骤1、大米、糯米（1/3的比例），蒸好，放凉待用。

主料

虾仁(适量)，海苔(适量)，蛋皮儿(适量)，黄瓜(适量)，清真牛肉肠(适量)，米饭(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)

厨具

电饭煲、炒锅

步骤

1、大米、糯米（1/3的比例），蒸好，放凉待用。

2、自制寿司醋。白醋、糖、盐（2：2：1比例）待用。

3、虾仁用少盐、料酒腌制。

4、热锅凉油，放葱姜蒜，出味儿放入虾仁翻炒。

5、虾仁变色后开一点汤，倒点味极鲜酱油，小火焖。

6、汤尽出锅。

7、放凉。

8、每个虾仁切两半。

9、炒锅煎蛋皮。

10、黄瓜切条，蛋皮切宽条。

11、寿司醋倒入凉米中，轻轻拌匀。

12、一切食材准备就绪。

13、寿司帘上放海苔，铺满米饭，四周稍留余地。

14、1/2处抹上沙拉酱。

15、沙拉酱上放上黄瓜、蛋皮、虾仁，开卷。

16、卷的时候力度一定要适中。你看我就用力大了，海苔都破了。

17、开切。切之前刀上抹油或水，慢慢摩擦着切。

18、成品出炉了。

19、虾仁用尽了，再卷点香菇香肠味儿的吧。方法同上，只是抹沙拉酱改香菇酱，虾仁改香肠。

菜谱简介

明天出游，带点零食不太健康。明天没事儿做，就做点小点心，准备明天的出游吧！女儿的最爱！

小诀窍

1、寿司醋一定不要太酸或太咸，很影响口感。
2、铺米饭时不要用力按压。
3、卷的时候一手往上拉寿司帘，一手卷，力度不要太大。

小常识

虾仁做法技巧

1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

维持机体酸碱平衡；

有利于生长发育；

延缓衰老

不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食；脾胃虚寒者忌食。

1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的虾仁寿司的做法,虾仁寿司怎么做,虾仁寿司的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644b9219e16680314c03f617.html

相关推荐