炸虾油的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸虾油的做法的相关教程：主料虾头和虾壳(适量)辅料食用油(适量)，花椒(适量)厨具炒锅步骤1、剥下的虾壳和虾头沥干水份。2、锅中加入适量油，烧至微热后倒入虾头和虾壳。3、边炸边用勺子按压，滗出虾膏。4、小火慢炸至油变红，虾壳

主料

虾头和虾壳(适量)

辅料

食用油(适量)，花椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、剥下的虾壳和虾头沥干水份。

2、锅中加入适量油，烧至微热后倒入虾头和虾壳。

3、边炸边用勺子按压，滗出虾膏。

4、小火慢炸至油变红，虾壳变酥。

5、取一容器，放入几粒花椒。

6、趁热倒入炸好的虾油，用余热把花椒炸香。晾凉后捞出。

7、炸好的虾头和虾壳放凉后非常酥脆，可以撒点椒盐和孜然粉，味道很不错。

8、晾凉后的虾油装入瓶子中保存即可。时间越长，颜色越红亮。

9、成品图

菜谱简介

做虾滑剥下来的虾头和虾壳咱们也不要浪费，可以小火慢炸做成虾油。虾油颜色红亮、味道鲜香，做素菜或炒饭的时候放点很提味呢

小常识

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