蓝莓饼干的做法

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主料

蓝莓(30克)，黄油(75克)，低筋面粉(115克)，全鸡蛋液(15克)

辅料

棉糖(50克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备一个碗，放黄油75克，棉糖50克，放入热水里坐热。

2、称好蓝莓干30克，全鸡蛋液15克，过筛低筋面粉115克。

3、搅匀融化黄油里的棉糖。

4、加切碎的蓝莓干30克，全鸡蛋液15克，过筛低筋面粉115克。

5、搅拌成团。

6、一半面团用保鲜膜揉好一个长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。

7、一半面团用保鲜膜揉好一个圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。

8、冷冻1小时后，撕掉保鲜膜，均匀切片。

9、切好的两种形状放入铺好锡箔纸的烤盘上。

10、放入烤箱中层，全火，155度，烤20分钟。

菜谱简介

蓝莓饼干与蔓越莓饼干差不多，酸酸甜甜的蓝莓，做的饼干也不错~~

小常识

蓝莓做法技巧

根据美国 Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

尿路感染、慢性肾炎

;病后初愈、身体虚弱

;用眼过度、眼部疲劳

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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