东北酸菜面的做法

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主料

挂面(200克)，酸菜丝(100克)

辅料

油(适量)，盐(适量)，葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、热油，炒香葱花，放入酸菜丝煸炒，加适量水烧开，煮5分钟。

2、放入挂面。

3、煮制3分钟左右。

4、至面条没有硬芯即可关火。

5、盛入碗中即可食用。

菜谱简介

东北的酸菜是用大白菜腌渍的，用酸菜丝煮面条是一特色。

小常识

挂面做法技巧

1.煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；

2.二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。

1.补血益气,适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;

2.养阴补虚,补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;

3.增强免疫力,富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

消化系统疾病如痢疾，腹泻，消化性溃疡者慎用。

预防便秘及肠炎

;降低血胆固醇含量

;降低肝脂肪浓度

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