海鲜酱卤香菇的做法

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主料

香菇(适量)，海鲜酱(1勺)

辅料

生抽(适量)，熟芝麻(适量)，糖(适量)，蚝油(1匙)

厨具

平底锅

步骤

1、准备好材料（选择厚点大点的香菇）

2、香菇上划一下切出十字刀

3、切好材料

4、1勺生抽蚝油加一勺海鲜酱放适量糖少许的水调汁（不加盐

5、锅里加点油把香菇煎一下

6、浇点调好的汁

7、小火焖熟让汤汁进入香菇里收干汁

8、最后撒点芝麻

菜谱简介

香菇是一种高蛋白、低热量的食物。香菇中含有香菇多糖类和核糖核酸类物质，能活化T细胞、巨噬细胞和补体系统、可以增强人体抑制癌细胞生长的能力，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有很好的疗效。香菇的做法很多，卤香菇第一次在酒店吃过觉得很好吃，自己就回来琢磨做了感觉还不错。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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