螃蟹馒头的做法

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主料

面粉(300克)，熟南瓜泥(120克)

辅料

水(80ml)，酵母(5克)，红豆(数粒)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉中放入南瓜泥，用筷子搅匀。

2、加水和酵母粉揉成光滑的面团。

3、发酵至两倍大。

4、取出发酵好的面团，揉匀，切成小剂子。

5、取一小剂子揉圆。

6、擀成牛舌状。

7、取一块小面团，搓成长条。

8、把成条放在牛舌装的面片上。

9、搓四个长条放在面片上。

10、把上面的折过来。

11、下面的折上去。

12、放上红豆做眼睛。

13、放入蒸锅中冒汽后蒸18分钟。

14、蒸熟即可享用。

菜谱简介

南瓜营养丰富，加入面粉中做成小螃蟹的模样，小朋友很喜欢的。

小诀窍

1.南瓜可以过筛，这样比较细腻。
2.蒸熟关火后停两三分钟再取出。

小常识

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