黄金煎饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄金煎饼的做法的相关教程：主料白萝卜(半只)，胡萝卜(半只)辅料鸡蛋(1只)，火腿肉(25克)厨具电磁炉、不粘锅步骤1、将白萝卜和胡萝卜擦细丝。2、放盐稍腌萝卜丝出水去辣。3、火腿肉切细粒备用。4、洗净萝卜丝，抓干水份，打入一

主料

白萝卜(半只)，胡萝卜(半只)

辅料

鸡蛋(1只)，火腿肉(25克)

厨具

电磁炉、不粘锅

步骤

1、将白萝卜和胡萝卜擦细丝。

2、放盐稍腌萝卜丝出水去辣。

3、火腿肉切细粒备用。

4、洗净萝卜丝，抓干水份，打入一个鸡蛋。

5、加入已经切好的火腿粒。加适量的盐油，加入玉米淀粉适量，搅拌均匀。

6、用小勺量好每个煎饼的份量，放入已经热好的不沾煎锅内。

7、先煎香一面，再翻面煎一面即可。

8、装盘食用。

菜谱简介

用最简单的食材，做出的不一样的美味！用两种不同色的萝卜，配上鸡蛋，火腿粒，即养眼又有营养，用心也可以做出如此美味可口金黄灿灿糕点。每咬一口，都有一丝丝的萝卜丝在里面，即营养又健康。

小诀窍

萝卜丝最好用盐出水去辣，这样煎出来的饼才比较甜味。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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