蕃茄鲜虾汤的做法

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主料

基围虾(250克)，蕃茄(1个)

辅料

青葱(1根)，蒜头(1瓣)

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜基围虾洗干净，剪去虾头去掉虾线，用少许盐腌10～15分钟。

2、蕃茄切片，青葱切沫以及蒜头切沫。

3、锅中倒入少许油，先爆香蒜沫。

4、倒入蕃茄，翻炒一下。

5、再倒入适量清水，加入1茶匙食盐。

6、水烧开后倒入鲜虾。

7、待虾变色卷曲，撒入青葱沫，搅拌一下。

8、别忘记在最后滴入几滴生抽以及撒入少许黑胡椒粉哟～

菜谱简介

又到吃虾的好季节了，一早到超市去挑选了一些新鲜的基围虾，回家做了这道美味的蕃茄鲜虾汤，希望大家会喜欢啦～

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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