油豆腐柿子面的做法

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主料

油豆腐(适量)，西红柿(适量)，面条(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、油豆腐一碗。

2、小葱两棵，切成葱花。

3、西红柿一个，切成滚刀块。

4、加少许油，炒一下葱花。
加入油豆腐，翻炒几下。
加入西红柿翻炒，加入盐。

5、加入两碗水。一个人一碗嘛。
挂面一把。
水开后加入挂面。

6、煮三分钟就可以。

7、煮三分钟就可以。

菜谱简介

你快回来，我一人承受不来；你快回来，生命因你而精彩。这是老婆在夜里唱给我的歌。突然感觉好幸福呀，老婆这么想我呀。接下来我终于明白——原因是她睡觉时候听到蚊子哼哼了，因为只要我在家，蚊子准会不找她的事，当然也不是绝对的。为什么呢，可能因为我的体温高，她的体温低。所以，夏天她特别不愿和我一起醒来，冬天嘛，还行，但是屋里有暖气，也算马马虎虎了。她不爱点蚊香，因为她说上面写着过敏的人不要用，这点，她现在比较计较。因为她现在感冒了，所以空调也不敢开。所以她要求：必须买一个蚊帐，热一点没什么，关键是睡觉时候一定不要听到蚊子唱小夜曲。今天发的是面条。做法简单，味道可口，10分钟就能做好，是上班族累时不想做饭又必须吃饭的绝好选择。这可是我亲自做的哟。

小常识

油豆腐做法技巧

油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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