红酒柠檬基围虾的做法

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主料

基围虾(500克)

辅料

柠檬(2个)，白糖(30克)，红酒(30克)，白醋(30克)

厨具

炒锅

步骤

1、红酒柠檬酱汁，备好糖、柠檬、白醋、红酒。

2、用热水加热柠檬，目的是多出汁。

3、加热好的柠檬切块。

4、用榨汁机榨柠檬汁。

5、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用。

6、基围虾去皮留尾。

7、去皮基围虾加入盐、味素、葱、姜、料酒腌制30分钟。

8、腌制好的基围虾放入四成热的油锅炸至红色。

9、捞出炸熟的基围虾，浇上红酒柠檬酱汁，美味就做好了！

菜谱简介

红红的基围虾配上红酒柠檬酱汁，酸、鲜、甜味味俱全！

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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