煲仔饭的做法

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主料

大米(一小碗)

辅料

黄牛肉(适量)，白菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、大米洗干净，泡20分钟

2、泡米的时候准备黄牛肉，切条

3、生抽，生粉，植物油，盐，姜丝淹着

4、沙锅一只

5、涂一层油在锅里

6、米和水放到沙锅里，从米面开始本节食指水

7、中火烧开至基本干水，调小火

8、牛肉铺在饭上，盖沙锅内盖子，小火继续加热5分钟后关火，不要揭开盖子。

9、开个水锅烫几条时令蔬菜，围在肉旁，继续盖上盖子。烧个紫菜蛋花汤，就可以一起开吃了

10、这层锅巴是精髓，没它就不成功

菜谱简介

这非常适合一个人吃饭的时候做。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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