香辣红烧土豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣红烧土豆的做法的相关教程：主料土豆(1个)辅料莲藕(1节)，青红尖椒(3个)厨具无步骤1、葱、姜、蒜切碎。2、莲藕1节去皮。3、莲藕切成1公分厚的片。4、土豆去皮洗净切块，尖椒洗净切块。5、锅里放油，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味

主料

土豆(1个)

辅料

莲藕(1节)，青红尖椒(3个)

厨具

无

步骤

1、葱、姜、蒜切碎。

2、莲藕1节去皮。

3、莲藕切成1公分厚的片。

4、土豆去皮洗净切块，尖椒洗净切块。

5、锅里放油，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味放入土豆。

6、放入莲藕翻炒。

7、放入酱油、盐、白糖、醋翻炒。

8、添加适量水少煮片刻。

9、烧到汤汁不多时。

10、放入尖椒翻炒片刻，出锅前放入味精调味即可。

11、盛入盘中，即可享用。

菜谱简介

好久都没吃土豆了，看到冰箱里还有两个土豆，做一个红烧土豆正合适。拿出来才发现有一个放坏了，一个土豆不够做一个菜的，又看到冰箱里还有一节莲藕呢。那就配着做个菜吧。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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