茭白炒蕃茄的做法

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主料

茭白(一个)

辅料

蕃茄(半个)

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜茭白

2、洗净，去芯，切成小粒

3、洗净，切小粒

4、炒锅烧热后，全入食用油，油温到八成热

5、先炒茭白，翻炒

6、加入蕃茄，翻炒，加盐。

7、装盘

8、换个面

9、再看一眼

菜谱简介

味道酸酸的是一道不错的开胃药哦。

小常识

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。

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