蜂蜜柚子茶的做法

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主料

柚子（果肉与柚皮丝约900克）(1个)，冰糖(200克)，蜂蜜(300克)，盐(适量)，水(两小碗)

辅料

无

厨具

食物调理机、煮锅

步骤

1、柚子用盐充分搓去表面蜡质。

2、用热水冲洗干净。

3、刮出薄薄的柚子皮，尽量不带白瓤。我用的柠檬刀很方便。

4、用淡盐水浸泡3--4个小时以去其苦味。

5、剥出净果肉。

6、放入维仕美破壁机调理杯中盖上杯盖。

7、选择果蔬键。启动开关键后柚子肉瞬间被打碎

8、将打碎的果肉、柚子皮、冰糖与两小碗水一同放入锅中。

9、大火煮开后，转小火。

10、期间不停搅拌，煮至柚子茶粘稠无水分、柚子皮变透明关火。

11、放至温热后加入蜂蜜同一方向搅匀，然后密封冷藏保存一周后即可食用。

12、蜂蜜柚子茶冲调时最好用温水，这样不会破坏其原有的营养成份，也可以当果酱来吃，别有一番风味。

13、成品图

14、成品图

菜谱简介

蜂蜜柚子茶果香浓郁、润喉爽口，常饮能化痰止咳、开胃怡神、软化血管、美容养颜，还能强身健体，提高免疫力。它不仅味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。

小常识

柚子的作用

果肉：健脾，止咳，解酒；

柚皮：化痰，止咳，理气，止痛

。

主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

2.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。

3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

4.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

1.服避孕药的女性要禁食

2.脾虚泄泻者不宜多吃

3.柚子千万不能与某些药品同服，否则失去药性

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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