小鸡面饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小鸡面饼的做法的相关教程：主料新鲜土鸡(一只)辅料香菇(适量)，面饼(适量)厨具炒锅步骤1、取新鲜土鸡一只2、取香菇适量3、把土鸡清洗干净切块4、锅置旺火上，加适量的水烧沸下入已切好的鸡块绰水5、取面粉适量加适量的水放入面盆内

主料

新鲜土鸡(一只)

辅料

香菇(适量)，面饼(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、取新鲜土鸡一只

2、取香菇适量

3、把土鸡清洗干净切块

4、锅置旺火上，加适量的水烧沸下入已切好的鸡块绰水

5、取面粉适量加适量的水放入面盆内和成面团备用

6、把面团切成大小相同的面剂

7、将面剂用面擀擀成椭圆形的面饼备用

8、热锅放油，下入葱段，姜片，八角，花椒，香叶，豆瓣酱煸炒出香味

9、放入已绰过水的小鸡翻炒

10、将香菇放入锅内继续翻炒，同时加入食用盐，料酒等调料

11、锅内加适量的水烧沸

12、把已做好的面饼按顺序贴在锅的四周煮至熟

13、已煮熟的面饼

14、出锅装盘即可

小常识

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