宝宝土豆泥的做法
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主料
土豆(1个)
辅料
高汤(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、土豆去皮,切片。
2、加入高汤,加入土豆片,中火炖,炖到锅里剩少许汤时加入一点盐就可以了。土豆很容易熟。
3、倒绞绊机绞绊一下。
4、就好了。
5、我家宝宝九个月了,可喜欢吃了。
菜谱简介
根据国外营养专家检测发现,马铃薯所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍,维生素C是苹果的三倍半,维生素B2和铁质是苹果的3倍,磷是苹果的2倍,糖和钙质与苹果相当,只有胡萝卜素含量略低于苹果。既然不起眼的土豆泥还有那么多的营养,还犹豫什么呢,赶紧给宝宝吃吧
小常识
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
土豆的作用1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2、高血压、高血脂,关节疼痛;
3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5、消化不良、大便干结。
土豆食用禁忌吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
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