香酥芝士棒的做法

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主料

低粉(100克)

辅料

黄油(60克)，黄金芝士粉(20克)，蛋(半个)，盐(1小撮)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化加糖粉打发至颜色变浅，体积变大

2、分次加入打散的鸡蛋液搅打均匀

3、加入过筛两次的低粉、黄金芝士粉、盐混合物

4、拌至看不见粉类后用手轻捏成团

5、用擀面杖将面团擀成5mm厚的长方形薄片

6、包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬

7、取出面片用刀切成5mm宽的长条

8、均匀的码放到烤盘内，放入预热至175°的烤箱，中层，10-15分

小诀窍

1、口味咸甜，略偏小众；
2、夏天天热，擀面之前可以先将面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏一会再操作；
3、烤制过程中留意饼干颜色，至表面开始变色便可出炉，时间过长会发黑。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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