脆皮紫薯的做法

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主料

紫薯(310克)，馄饨皮(180克)

辅料

炼乳(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：紫薯、馄饨皮、炼乳

2、将紫薯洗净。

3、放在案板上切开。

4、随后，将切好的紫薯放入蒸锅中。

5、盖上盖蒸熟。

6、开盖，捞出。

7、晾凉。

8、接着，将晾凉好的紫薯去皮，用勺子碾碎。

9、然后，取馄饨皮放上紫薯。

10、包好。

11、全部包好的紫薯。

12、最后，下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即成。

13、出锅装盘。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

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