萝卜蒸咸鱼的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜蒸咸鱼的做法的相关教程：主料咸鱼(适量)，萝卜(适量)辅料红辣椒(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、主料：咸鱼、萝卜配料：红辣椒、酱油。2、咸鱼切段、萝卜切成条状。3、炒锅里加油炒香萝卜。4、加一点酱油炒制六成熟时。5、盛到一个深
主料
咸鱼(适量)，萝卜(适量)
辅料
红辣椒(适量)
厨具
蒸锅、炒锅
步骤
1、主料：咸鱼、萝卜
配料：红辣椒、酱油。
2、咸鱼切段、萝卜切成条状。
3、炒锅里加油炒香萝卜。
4、加一点酱油炒制六成熟时。
5、盛到一个深碗里备用。
6、把咸鱼段摆到萝卜条上。
7、撒上辣椒丝。
8、放蒸锅里蒸二十分钟即可。
菜谱简介
这款昔日渔家的菜，今日依旧很经典，甚至上得了大席面。咸鱼和萝卜的搭配不仅仅有其独特的风味，更勾起对以前生活的沉思，回忆过去艰苦卓绝的历史。新的一年到了，人又长了一岁，过去的那些苦日子一去不复返了，愿朋友们都开心过好每一天~~！！
小常识
萝卜做法技巧
1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
萝卜的作用1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
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