新奥尔良烤肉串的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了新奥尔良烤肉串的做法的相关教程：主料五花肉(适量)辅料洋葱(适量)，青椒(适量)，生菜(适量)，竹签(适量)厨具电烤箱步骤1、五花肉切小块。2、适量酷克壹佰烤肉料加一点水准备腌制。3、把调料和肉块揉均匀腌制四小时以上入味。4、把青椒

主料

五花肉(适量)

辅料

洋葱(适量)，青椒(适量)，生菜(适量)，竹签(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、五花肉切小块。

2、适量酷克壹佰烤肉料加一点水准备腌制。

3、把调料和肉块揉均匀腌制四小时以上入味。

4、把青椒、洋葱切小块，竹签泡水备用。

5、用竹签把腌好的五花肉与蔬菜间隔串起来。

6、烤箱220度预热，用锡纸把肉串覆盖起来烤制半小时，中间刷上两次腌料水。

7、生菜切丝铺盘。

8、烤好的肉串放在生菜上即可上桌享用。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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