麻辣藕丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻辣藕丁的做法的相关教程：主料鲜藕(适量)辅料厨具炒锅步骤1、藕削皮后切丁放入清水中浸泡，水中可滴入些白醋。2、锅里加水，水开后放入藕丁焯水。3、把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后，捞出备用。4、姜切丝、小葱切长段、大蒜切末、红

主料

鲜藕(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、藕削皮后切丁放入清水中浸泡，水中可滴入些白醋。

2、锅里加水，水开后放入藕丁焯水。

3、把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后，捞出备用。

4、姜切丝、小葱切长段、大蒜切末、红辣椒切小段，还有麻椒备用。锅内油热后放入姜丝、红辣椒、麻椒煸炒出香。

5、倒入藕丁翻炒。

6、倒入生抽，少许精盐继续翻炒。

7、放入小葱段、沿锅边烹入白醋（或陈醋），拌匀即可。

菜谱简介

秋季是莲藕上市的季节，也是我们把藕做成美食的时节。藕片、藕丝、藕条... ...做法种种。

小常识

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