梅豆咸肉土豆饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了梅豆咸肉土豆饭的做法的相关教程：主料梅豆(120克)，土豆(195克)，咸肉(90克)，大米(325克)辅料无厨具电饭煲、炒锅步骤1、材料：材料：梅豆（已摘洗干净）、土豆（已清洗去皮）、咸肉（已清洗切成小块）、大米2、将已清洗去皮的

主料

梅豆(120克)，土豆(195克)，咸肉(90克)，大米(325克)

辅料

无

厨具

电饭煲、炒锅

步骤

1、材料：材料：梅豆（已摘洗干净）、土豆（已清洗去皮）、咸肉（已清洗切成小块）、大米

2、将已清洗去皮的土豆放在案板上切成小块，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入已摘洗干净的梅豆翻炒一下，待用。

4、将大米倒入电饭锅内胆中淘洗干净。

5、加和平时煮饭一样的水量。

6、接着，合入切好的土豆和咸肉搅动一下。

7、然后，放入电饭锅中。

8、盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。

9、等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过的梅豆。

10、盖上盖继续焖煮。

11、最后，煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。

12、开盖，就可以用膳了。。。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

腌肉时，加入适量的白糖，能改善成品的滋味，缓冲咸味，使肉具有特殊的鲜美味，促进肉中的胶元蛋白膨胀、肉组织柔软多汁，增加其营养价值，对腌肉的质量起到良好的效果。但是白糖也不宜添加过多，否则可能引起盐液发酵和肉质腐败。咸肉清洗：用清水漂洗咸肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

开胃祛寒

，消食咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。

咸肉清洗：用清水漂洗咸肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的梅豆咸肉土豆饭的做法,梅豆咸肉土豆饭怎么做,梅豆咸肉土豆饭的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6449e0fadac137e01e02ce6d.html

相关推荐