白芷炖香菇的做法

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主料

白芷(6g)，香菇(4~5大朵)

辅料

葱(5g)，姜(5g)

厨具

炒锅

步骤

1、葱姜分别切丝（段）、片

2、香菇去柄一切4瓣

3、锅上火，倒入植物油至7成热入葱姜爆香

4、续入白芷翻炒均匀

5、再续入香菇翻炒2分钟

6、加入适量清水大火烧开转小火炖25分钟~35分钟即可。

菜谱简介

所谓春秋天乱穿衣怕感冒不？那这道小菜平时就得吃咯一来预防二来提高免疫力让你漂亮冻人还不感冒咋样？心动了吧

小诀窍

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物提高机体免疫功能又可用于消化不良、便秘。

2.白芷用于外感风寒，头疼身痛，鼻赛流涕的效果是很显著的。但是阴虚血热体质尽量不要使用。

小常识

白芷做法技巧

可作香料调味品，有去腥增香的作用。

白芷味辛，性温；归肺、胃、大肠经；芳香升散；具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓的功效；主治风寒感冒，头痛，眉棱骨痛，齿痛，目痒泪出，鼻塞，鼻渊，湿盛久泻，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，瘙痒疥癣，毒蛇咬伤。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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