韭菜鸡蛋饼的做法

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主料

韭菜(适量)，面粉(适量)

辅料

鸡蛋(2个)

厨具

不粘锅

步骤

1、洗好韭菜。晾干切段。

2、切好的韭菜放在碗中备用

3、干净的盆子，放入面粉

4、将切好的韭菜放入面粉的盆中

5、先和一下面和韭菜，再放入一个鸡蛋。和的面里放少许盐鸡精，和油。

6、平底锅，少许油

7、用勺子舀一勺和好的韭菜面糊，晃动平地锅，摊平。注；把平底锅拿起来晃一下，就可以晃好了。也可以借助铲子。

8、小火伺候，切不可火大，要有耐心。一般一张饼需要5-6分钟。正反面都要经常的翻面。

9、出锅，正面。

10、这是反面。

11、剩下的一个鸡蛋打匀，做蛋皮用

12、韭菜鸡蛋饼上放一层蛋皮，切成四等分。

13、这是切好的，每几张饼下都有层蛋皮

14、正面的蛋皮，有点焦了。

15、可以这样卷起来吃的。很不错

小诀窍

韭菜是高纤维蔬菜，可以促进肠胃消化。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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