红酒醉雪梨的做法

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主料

雪梨(2只)

辅料

红葡萄酒(适量)，冰糖(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备材料

2、雪梨洗净，在顶部四分之一处切开，用小汤勺挖空内核，然后削皮

3、拿一个稍大一点的瓷碗，把梨子放进去，加冰糖，倒葡萄酒，尽量没过梨子，上锅蒸半小时，然后闷入味即可

4、诱人不？

菜谱简介

最近天气非常干燥，两个同事上班的时候，都流鼻血了。回家赶紧炖了这款甜品，配着万福开心果，真是非常不错哦！

小诀窍

喜欢脆脆的口感就少蒸一会儿，反之多闷一下，我这个是闷了一夜，非常入味儿！

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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