菌香北极虾焗饭的做法

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主料

杏鲍菇(70g)，北极虾(6个)，米饭(适量)

辅料

厨具

电烤箱、炒锅

步骤

1、杏鲍菇洗净切小粒。

2、北极虾解冻洗净。

3、热锅下油放入葱花爆香。

4、加入杏鲍菇炒香。

5、加入北极虾。

6、翻炒出香味。

7、加北极虾拣出，放入米饭翻炒至米饭颗粒分明。

8、加入酱油，盐和黑胡椒粉炒香。

9、将炒好的米饭放入焗碗中压平。

10、放入北极虾。

11、均匀的撒上一层马苏里奶酪。

12、烤箱预热，170度，放入焗碗中层烤5到7分钟即可。

菜谱简介

胖子用北极虾和杏鲍菇搭配制作了一款焗饭，中西结合，营养丰富。

小诀窍

焗饭的时间根据烤箱的大小灵活掌握。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

教你如何快速的去虾线

1.虾买回来后，先清洗一下

2.将虾的长须，以及多余的部分剪去

3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠

4.处理好的虾再清洗一下待用

北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12.锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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