麻辣香肠炒韭菜的做法

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主料

麻辣香肠(100克)，韭菜(300克)

辅料

油(适量)，盐(适量)，料酒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好食材

2、韭菜洗净切寸段，

3、麻辣香肠切片，

4、锅里油热，放入韭菜炒至发蔫，马上盛出。

5、锅里油热，放入麻辣香肠

6、加料酒煸炒匀，沿锅边淋些清水，小火焖煮3分钟，

7、放入韭菜煸炒匀，

8、如果不够咸，可以加些盐调味即可。

菜谱简介

过年的时候，媳妇送了一包重庆的麻辣香肠给我，一直没有吃。因为我们这里的香肠一般就是咸鲜味道的，最多加些五香粉，胡椒粉，不会加麻辣粉的。麻辣香肠很够劲，吃着舌头上又麻又辣的，一开始很不习惯，但是吃着吃着，就会习惯的。今天用一节麻辣香肠炒韭菜，试一试是什么味道的？

小诀窍

1.韭菜煸炒至发蔫就要马上盛出，否则再与香肠混炒就会过了。2.麻辣香肠比较咸，盐可以不放。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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