中国美食种类,能够代表中国的美食，有什么菜系？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了中国美食种类,能够代表中国的美食，有什么菜系？的相关教程：引言中国美食种类：中国每个地方都有每个地方的特色菜系，也有很多著名的菜系。每一个都能够代表中国的美食，可以走向世界。那能够代表中国的美食都有什么菜系呢，今天小编就来给大家分析一下。一、中国的美食菜系中

引言中国美食种类：中国每个地方都有每个地方的特色菜系，也有很多著名的菜系。每一个都能够代表中国的美食，可以走向世界。那能够代表中国的美食都有什么菜系呢，今天小编就来给大家分析一下。

一、中国的美食菜系

中国总共有8大菜系，主要包括鲁菜，川菜，粤菜，蔬菜，闽菜，浙菜，湘菜和徽菜。其中川菜粤菜，蔬菜被称为四大菜系，直到后来才有了八大菜系。首先鲁菜的话是中国历史最悠久，而且制作方法最丰富，难度最高最能考验厨师功力的一个菜系。其中鲁菜是最早历史最悠久，中国最传统，而且使用技法最丰富，难度最高，最能够考验厨师功力的一个菜系。川菜呢也就是取材最广泛，调味最多便，然后菜式种类又最多，并且以麻辣最著称的一款菜系。

二、中国的菜系

中国的粤菜呢，也叫作广州菜，主要就是由三种地方的风味组成，由这三种风味的不同特色。而且在做粤菜的时候，要讲究菜的档次气势，所以就对火候的掌控和油温的掌控要严格要求的高。蔬菜主要就是甜啊，黄酒味，主要就最擅长炖焖蒸和炒，保持菜的原汁原味，风味也很清鲜。闽菜呢，主要就是以咸甜和香辣著称。最擅长烹饪一些山珍海味，尤其是在色香味都俱全的基础上变得更加香甜。

徽菜主要就是重油味重盐就很咸，在烹饪的技术上就很擅长烧炖蒸，爆炒之类的菜就很少。基本上就是就地取材，以鲜制胜也是对火候和功力的考验有很严格发要求，因为要根据不同原料的质地特点来进行制作。香菜主要就是辣最出名，在用料上就比较广泛，种类也很多，口味也很多变，对一些喜欢吃辣的人非常友好。浙菜呢，主要就是讲究酱香味浓。

1、鲁菜2、粤菜3、川菜4、湘菜5、徽菜中国可以说是美食之都，最具代表性的就是中国的八大菜系，当然也有很多民间小吃，它们都能代表着中国的美食，同时也刺激着我们的味蕾。

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