皮蛋冬瓜汤的做法

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主料

冬瓜(500g)

辅料

皮蛋(2个)，鸡蛋(2个)

厨具

炒锅

步骤

1、冬瓜洗净切片。（也可以用毛瓜代替）

2、烧红锅倒油后放进冬瓜，稍稍翻炒一下。盖上盖，倒1L水。

3、十分钟后当汤煮到奶白色就可以放入切碎的皮蛋。烧开后直接打鸡蛋进去搅拌。搅拌后就可以关火。

4、上桌

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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