紫薯南瓜斑点吐司的做法

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主料

高筋面粉（黄）(200克)，糖（黄）(30克)，酵母粉（黄）(3克)，黄油（黄）(20克)，紫薯泥（紫）(45克)，糖（紫）(18克)，酵母粉（紫）(2克)，黄油（紫）(10克)

辅料

南瓜泥（黄）(124克)，全蛋液（黄）(20克)，盐（黄）(1克)，高筋面粉（紫）(100克)，牛奶（紫）(48克)，全蛋液（紫）(10克)，盐（紫）(0.5克)

厨具

电烤箱

步骤

1、所需材料分别称好备用。紫薯和南瓜提前切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，能扎透就可以了。

2、除黄油外，配料倒入盆中，搅拌均匀加入盐，开始和面。（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。

3、紫薯用小勺子压碎，倒入牛奶。

4、搅拌成糊。

5、倒入面粉中。

6、面团和成形后，加入黄油，

7、像搓衣服似的搓面团，反复摔。

8、折叠起来再摔。

9、大约20分钟后，切一块展开，能拉出薄膜就可以了。

10、放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。

11、南瓜面团配料称好备用。

12、和紫薯面团同样的方法，开始和面。

13、开始的时候面团会很粘，可用筷子先搅拌几下再和。

14、面团成形后，加入黄油。

15、能拉出薄膜就可以了。如果出现破洞，只要边缘是光滑的就可以。

16、放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。

17、用手指粘上面粉，面团中间扎洞，不回缩就发好了。

18、紫薯面团平均分成10个小面团。

19、南瓜面团平均分成15个小面团，搓成细长条。

20、五个一组，排列整齐。

21、颜色可随自己喜好错开摆放。

22、放入吐司模具中。

23、一共放五层。

24、。盖上盖子，温暖处发酵八分满。

25、发酵好的吐司，盖上盖子，烤箱提前预热，上下175度，烤40分钟。

26、成品图。烤好后立刻脱模，刷上蜂蜜铺上瓜子仁。

27、很松软，颜色很漂亮~~~

28、成品图。好喜欢这颜色，美美哒~~~

菜谱简介

大自然馈赠的天然颜色，紫薯泥和南瓜泥做出来的吐司，组织松软，颜色漂亮，简单易做，配料中分别列出了两种颜色的面团用量，超详细的步骤，很适合新手，美美哒的吐司搭配喜欢的果酱，来丰富我们的餐桌吧~~~~

小诀窍

不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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