丝瓜海鲜汤的做法

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主料

丝瓜(一根)

辅料

花嘎（也叫蛤蜊）(一斤)，大虾(适量)，葱姜末(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、花嘎泡海水中缓缓沙子（给卖家要的海水）

2、多缓一缓沙子都吐出来了，做饭之前洗干净，一定要反复搓洗，直到水清为止，如图是洗干净的花嘎

3、将虾洗干净备用

4、葱切段姜切丝

5、丝瓜洗净

6、去皮后切滚刀块

7、炒锅放油

8、8成热加入葱姜末煸炒后再加入丝瓜煸炒一下，加一点味极鲜后加水

9、丝瓜变软后加入花嘎盖锅盖焖一会

10、看到花嘎有开口的了打开锅盖

11、加入大虾，盖锅盖

12、看到大虾变红菜就可以吃了，尝尝咸淡我没加盐

菜谱简介

午饭给儿子送什么呢？家里有茄子和丝瓜，那就做这两个菜吧。丝瓜和海鲜很对味，早市买的花嘎正好可以一起炖，冰箱里还有虾，那就来个丝瓜海鲜汤吧。做的时候就闻到了海鲜的鲜美味道，这菜儿子肯定喜欢，我也喜欢，这菜是我俩吃的，嘿嘿。

小诀窍

1，大虾很容易熟最后放进锅里就行了

2，因为都是海鲜本身也含盐，所以需要尝尝咸淡再决定是否加盐。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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