冬瓜煲羊排的做法

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主料

羊排(500克)，冬瓜(500克)

辅料

葱(半棵)，姜(4大片)

厨具

电压力锅

步骤

1、羊排剁成小块清水冲洗干净。

2、羊排放锅内加水煮开即可，温水洗净至无残渣。

3、姜切片，准备半棵葱。

4、羊排放压力煲，放葱姜和黄酒，加一大碗水。

5、启动煲粥功能。

6、冬瓜切块。

7、煲粥结束后，捞出部分好的羊排。加入冬瓜。

8、盖上继续用煲粥功能。

9、羊排汤煲好后，开盖捞出葱，加盐调匀。

菜谱简介

羊排煎了味道自然是香，可是煮过的汤浪费，还有些羊排无骨头尽是肉肉，煎了也无口感，所以先把羊排用煲粥功能煮一遍，熟而不烂，可以调些品相好的有排骨的香煎一下，剩下的肉肉或带骨但是品相一般的加冬瓜继续用一遍煲粥功能，味道鲜美营养丰富的羊汤就出锅了，而且两个菜就是一个菜的时间，压力煲实在是好帮手呢，加上东西，不用管，尽情放着就是，太乖了。

小常识

羊排的作用

温补脾胃、

温补肝肾、

补血温经、

助元阳、

补精血、

疗肺虚、

益劳损。

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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